増毛で舌鼓@北の大地　2009秋③：memoranda：SSブログ

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増毛で舌鼓@北の大地　2009秋③　[国内＠北海道] [編集]

オーベルジュましけのすぐ前の海岸です。前の山の向こうが札幌方面です

つい最近行ったばかり～と思っていたのにあれよあれよという間に約1ヶ月が経ち、北の大地は既に秋から冬へと

季節が移りはじめたようですね。今週の初め、各地から

初雪の便りが聞こえてきました。

オーベルジュましけ前の海岸から留萌方面を望む

今回層雲峡の他にもう1箇所、前々から札幌在住のＣさんに「一度行ってみない？」と誘われていた

フランス料理で有名なあの三国清三シェフがプロデュースしているという「オーベルジュましけ」へ行ってきました。

なぜ三国シェフが増毛で？と思う方もいらっしゃると思いますが、三国シェフは増毛のご出身なんですね。

以前ＮＨＫの番組「ようこそ先輩」に出演されているのを見ましたが、子供たちと一緒に魚河岸に行って
選んで作った海の幸をふんだんに使ったお料理はとても美味しそうでした。

名前は「オーベルジュ」と付いていますが、
宿泊施設はちょっと程遠い感じがしないでもありません＾＾

トロン温泉があってお風呂は広く気持ちよかったです。
入浴だけの利用も可能で、町で収穫されたりんごやぶどうも
売っているので、ご近所の方の利用も多いようです。

舌鼓を打った夕食をご紹介します。

お箸があるところがとっても嬉しいですね(^^ゞフォークとナイフよりも食べやすいです（笑）　　　

　前菜も海の幸がいっぱいでした。もちろん乳製品も美味しい～☆

ぷりぷりのアワビにホタテのミルフィーユ仕立てです

Cさん曰く、北海道の松坂牛といわれる産地の牛肉（産地名を忘れてしまいました

）

そしてデザート。夕張メロンです。北海道の味覚がいっぱいでした。

なんといっても海の幸が美味しかったですね～(^^♪

和食も選択できるのですが、こちらは三国シェフのプロデュースかどうかはわかりません。

2泊して和洋を楽しむのも有りかな？なんて・・・（笑）

増毛はその昔、鰊漁で栄えた町で、その当時の建物も残っているとのことです。

今回は時間がなく回ることができませんでしたが、町歩きも楽しそうです。

オーベルジュましけ

増毛は鮭でも有名。

海辺から少し入った里山の風景も素敵でした。

増毛へ行く前、札幌でＣさんと待ち合わせをしていたのですが、時間があったので市電とロープウェイの乗り継ぎ、
藻岩山の山頂まで行ってきました。

ロープウェイを降りたところにはスキー客の無病息災と安全を願うスキー守護神があり、天然記念物の原始林も。

展望台からは、7日の土曜日から再び熱戦が繰り広げられる札幌ドームが見えました。

展望台の近くの植え込みではハマナスの実がなり、ドウダンツツジが真っ赤に色づいていました。

今ではすっかり葉も落ちてしまい、冬支度になっていることでしょう。

（2009年10月10日～11日）

＊＊＊おまけ＊＊＊

帰りの千歳空港で・・・いつも売り切れの札しか見たことがなかったのですが、売っているのを初めて見ました。
お一人様３個で、もちろんゲットしました(*^^)v

タグ：北海道増毛旅行三国シェフオーベルジュましけ藻岩山札幌

2009-11-06 05:00 nice!(42) コメント(38) トラックバック(0)
共通テーマ：グルメ・料理

nice! 42

行ってみたいですね。
素材も良いし、食事は間違いなく美味しいでしょうね！
でも北海道は、とおいどう？ヽ(＾▽＾)ノ
by ぷーちゃん (2009-11-06 10:09)

いいなあ、増毛。おいしそうですね。少し暇になったら家族を連れてゆっくり訪れてみたいです。
by ナカムラ (2009-11-06 10:39)

アワビ　美味しそう（●＾o＾●）
by kakasisannpo (2009-11-06 11:37)

増毛、いいですねー。
行ってみたいな〜。。。 w
北海道は何度行っても楽しいですよねー。 w
by alo-had (2009-11-06 12:31)

こんにちわ☆
青空が綺麗ですね！すごく爽快感ありますね！
by qoo2qoo (2009-11-06 16:24)

へええ～、増毛に
三国シェフがプロデュースしたオーベルジュなんてあるのですか。
随分とお洒落になったのですね増毛って。
by 八犬伝 (2009-11-06 18:52)

♪ぷーちゃんさん
行ってみたくなるでしょう。
そうなんです。素材がいいので美味しい～んです(*^_^*)
いや、飛行機で飛べば結構近い感じですよ^^
by kuwachan (2009-11-06 20:51)

♪ナカムラさん
新鮮さが命の貝類は本当に美味しかったですよ！
秋はなんだか淋しさが漂いますが、それもまたいいものですね(^^♪
by kuwachan (2009-11-06 20:52)

♪kakasisannpoさん
口に入れた途端・・・思わず笑みがこぼれますよ(*^^)v
by kuwachan (2009-11-06 20:52)

♪alo-hadさん
もし三国シェフのプロデュースしたオーベルジュがなければ
たぶん増毛には行っていなかったでしょう。
北海道の友人も初めてでした。
ホントに北海道は何度行っても楽しいです☆
by kuwachan (2009-11-06 20:53)

♪qoo2qooさん
前日は曇っていたので海も鉛色で、
気持ちも落ち込むような感じでしたが
スッキリと晴れ上がると別の場所のようでした☆
by kuwachan (2009-11-06 20:53)

♪八犬伝さん
へええ～でしょ？＾＾
私も友人から聞いて驚きましたが、行ってみたくなりました。
やはり三国シェフのネームバリューは大きいです。
ただ、お洒落なのは名前だけのような・・・（笑）

by kuwachan (2009-11-06 20:55)

♪takemoviesさん
♪xml_xslさん
♪ほりけんさん
♪釣られクマさん
♪広島ピアノさん
♪トメサンさん
♪nomuさん
♪七色音さん

nice! ありがとうございます。
by kuwachan (2009-11-06 20:57)

とりあえず、増毛は必要ない雅です（笑）
3枚目の小さな写真に写ってる女性はkuwachanさんですか？
写真をクリックしても大きくならないんですけど。

北海道土産、某牧場で作ってるあのキャラメルは買わなかったんですか？（今は那覇空港でも山に積んで売ってます（笑））
by 雅 (2009-11-06 21:44)

いやぁ～美味しそう♪
さすが三国シェフがプロデュースしてるだけはありますね。
鮑と帆立がいいなぁ。
涎が出てきそう。

じゃがポックル、なかなか手に入らないんでしょう。
食べてみたいわ。
by ａｎａｓｔｈａｓｉａ (2009-11-06 23:15)

私も増毛はしてません。雅殿はああ言うてますが、ホンマはどうかわかりません。（爆）
オーベルジュのお料理、こりゃまさに舌鼓打ちそうですなぁ。
あ。でも、あわびとかほたてとかほたてとかほたてとかはたぶん×ブー。（涙）
by がま親分 (2009-11-07 00:26)

増毛！？
ドキッとしてしまいました。最近ちょっと心当たりがあるので…

綺麗な海岸ですねー、さすが北海道。なのでしょうね。
フランス料理、美味しそうですね！
そのお店の前、素適な方はご自身でしょうか。
クリック！･･･　あーっやっぱり。
by emu310 (2009-11-07 06:32)

♪雅さん
おはようございます。
あっ、地名なのでそっち方面のことが思いつきませんでした（汗）
考えてみると微妙なタイトルですね^^
ハイ、私です。以前NZの記事時にも親分さんにも言われたことあります。
実は建物の写真がこれしかなくて・・皆様の目の毒にならないようにと（笑）

キャラメルは買わなかったですね～。
あと買ったのは、季節もののいくらの醤油漬け。
いくら丼にしたのですが・・・メチャ美味でした♪
by kuwachan (2009-11-07 09:37)

♪anasthasiaさん
おはようございます。
三国シェフご本人が調理しているわけじゃないのですが
そんな気分になりますよね(^^♪
お名前を使っているので、ご本人もたぶん何回かはいらしているでしょう。
アワビは最高！でしたよ（*^_^*）

じゃがポックルはホントに運ですね。
丁度通りかかった時に山のように積まれていたのですが
それで売り切れたらおしまいでした。
by kuwachan (2009-11-07 09:38)

♪がま親分さん
おはようございます。
私、最近気になっています・・やはり年齢とともにのようです（笑）
あ～そうでしたね。親分さん、貝系が確か苦手でしたね。
バーベキューの記事で読んだような、お気の毒です。
でもここは大丈夫ですよ。
事前に苦手なものを言っておけば考慮してくれます。
by kuwachan (2009-11-07 09:39)

♪emu310さん
おはようございます。
失礼しました。地名なのでお許しをm(__)m
ここは北海道の日本海側の海岸になります。
新鮮な魚介類を生かしたフランス料理は、とっても美味しかったです（*^_^*）
by kuwachan (2009-11-07 09:40)

♪JBOYさん
♪megu_mさん
♪ばぁどちっくさん
♪VINNY７さん
初めまして。
♪だいにゃんさん
♪めりっささん

nice!ありがとうございます。
by kuwachan (2009-11-07 09:49)

前菜のグリンピース?も素敵な一品です。
乳製品ということはスープはミルク仕立てでしたか?おいしそうﾃﾞｽ^^
あわび☆そしてホタテミルフィーユなんて、こういう風に料理出来たらいいな。
で、牛さん!!!
お名前は、いいんですよ、美味しければねっ!(^^)!
私だったら、ワインも道産のものを頂いてしまいそうです(笑)
増毛という地名、知りませんでした。素敵なところです。
そしてジャガポックル☆^^☆これ、大好きですぅ～～～～。
初めて食べた時、ビックリしました。
これ、カルビーさん頑張ってお仕事してますよねっ。

by ake_i (2009-11-07 14:58)

ご訪問ありがとうございました＾＾
ただ今、家に着いたところなので
本日は簡単なご挨拶のみとさせていただきます
(　ﾟ∀ﾟ)o彡°広告もﾗﾝｷﾝｸもﾞ☆ﾎﾟﾁｯとｵｳｴﾝ☆
by やまがたん (2009-11-07 17:42)

♪ake_iさん
こんばんは。
私、増毛町から何か頂いてもよさそうですね（笑）
前菜からもう海の幸が盛り沢山でした。
緑はスナップエンドウだったかもしれません^^
スープはそうですミルク仕立てでした。貝のお出汁がでてとっても美味！
ワインはグラスワインで頂きましたが、残念ながら道産ではなかったようです
じゃがポックル、私も大好きです！
いつも買えなくって涙を飲んでいたのですが
今回、初めて買うことができました(^_^)v
by kuwachan (2009-11-07 21:57)